تنبيه هام |
الإهداءات ![]() |
نـور الـطـبـخ والأكـلات [مأكولات] [وصفات] [طبخات] [مطبخ نور الاستقامة] [مأكولات عربية] [صور لمأكولات] |
![]() |
| أدوات الموضوع ![]() |
رقم المشاركة : ( 1 )
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
- تأكدي أن الفرن المستخدم هو من النوع الجيد و لا يحتاج الى صيانة. - الـتأكد بان الوصفة ناجحة و مجربة و اتباع الوصفة خطوة خطوة و التأكد بان كل المكونات جاهزة أمامك - يجب انتقاء نوع الطحين المناسب للكيك - تسخين الفرن من الأسفل قبل بوقت و على درجة 350 فهرانهايت او رقم 4 او 180 درجة مئوية -انتقاء صينية الخبز المناسبة بالنسبة للحجم و النوعية و يجب ان يصل حد مزيج الكيك الى حد نصف جدار الصينية لا أقل و لا أكثر -تحضير صينية الخبز و ذلك بدهنها بالزبدة و رشها بالطحين و التخلص من الطحين الزائد حتى لا يتكبتل -خلط البيض مع السكر اول شيء و بالسرعة المطلوبة و بجهاز كهربائي حتى تتكون رغوة و اضافة باقي السوائل -يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق -يفضل نخل كل المواد الجافة كالطحين و البيكنغ باودر والخ -تضاف المواد الجافة كالطحين و البايكنغ باودر و الحليب البودرة الخ تدريجيا و ذلك بعد خفق المواد السائلة . يفضل اضافة الطحين آخر شيء -خلط المزيج بطريقة يكون متجانسا -وضع الكيك في الطبقة الوسطى من الفرن مع عدم اشعال الحرارة العلويى و عدم فتح باب الفرن قبل التاكد بان الكيك قد وصل الى درجة الانتفاخ المطلوبة أي ليس قبل 30 الى 35 دقيقة -يحتاج الكيك للنضج تماما حوالي ال 45 دقيقة كمعدل اجمالي . بعض أنواع الكيك تحتاج 30 دقيقة و أخرى تحتاج الى ساعة - للتاكد من نضوج الكيك نستعمل عود الأسنان أو عود الكبريت و ذلك بغرزه في داخل الكيك و ذلك فقط بعد التأكد بان الكيك انتفخ و أصبح سطحه ناشفا . عند خروج العود نظيفا بدون ان يكون عالقا عليه أي مواد سائلة يكون الكيك استوى و يخرج من الفرن ليبرد فورا[/ o',hj k[hp hg;d; o',hj
|
| رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||||||||||||
|
| ||||||||||||||
| |||||||||||||||
| ![]() |
| رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||||||||||||
|
| ||||||||||||||
| ![]() |
| رقم المشاركة : ( 4 ) | ||||||||||||||
|
| ||||||||||||||
| ![]() |
| رقم المشاركة : ( 5 ) | ||||||||||||||
|
ظ…ط´ظƒظˆظˆظˆظˆظˆط±ط© | ||||||||||||||
| ![]() |
| رقم المشاركة : ( 6 ) | ||||||||||||||
|
| ||||||||||||||
| ![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الكيك , خطوات , نجاح |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
![]() | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
خطوات مكياج بسيطه تجعلك مووووزه | نور ناادر | نور واحـة حـواء | 3 | 10-04-2012 12:54 PM |
خطوات تعينك لصلاة الفجر في جماعة | ناشر الفوائد | الـنور الإسلامي العــام | 3 | 10-01-2012 04:57 PM |
خطوات لحفظ القرآن الكريم | ناشر الفوائد | الـنور الإسلامي العــام | 0 | 09-01-2012 12:13 AM |
خطوات نحو تحديد أبعاد تصميمك والوضوح! | عابر الفيافي | الفوتوشوب وملحقاته | 0 | 10-13-2011 10:52 AM |
نجاح العملية الجراحية التي أجريت لخادم الحرمين | عابر الفيافي | نور الأخبار المحلية والعالمية | 4 | 12-29-2010 10:15 PM |